什么是白酒糟渣呢?簡單的來說就是釀酒發酵后剩下的東西！很多人聽過一句話，釀酒的東西全都是寶，酒品自然不用多講，但是連發酵后剩下的白酒糟渣也是有作用的這就不得不肯定這話了。那么白酒糟渣有什么作用呢?

首先，它很香散發著十分宜人的發酵后的谷物熟香味之中帶有烤香香味；另外其具有較高的營養成分，相比于一般蛋白飼料，不僅營養價值高，價格還實惠；再有這個東西有利于消化，有輔助消化的作用。因而綜合這諸多優勢因素，可以加工成酒糟粉，當做雞(中雞填充料)、豬、鴨、牛的飼喂飼料，而且還可用于各種飼料酵母，生物料廠，做添加劑是很好的載體原料。

一、合理搭配：根據不同糟渣的營養成分和特點，進行合理搭配，使其發揮各自的特長，才能多增重、少耗料、多收入。如醬油糟鹽分含量高，配合飼料不加食鹽，白酒糟含乙醇多、醋糟酸度大，在配合飼料中用量要少。而玉米粉渣、綠豆粉渣，其消化能、粗蛋白含量高，粗纖維少，在配合飼料中比例可多些，能節省更多的糧食。

二、合理進行加工調制：不同的糟渣應采用不同的方法進行加工調制，以其抗營養因子。如豆腐渣、綠豆粉渣要熟喂，因加熱熟化后才能破壞其中的抗胰蛋白酶，才能提高其消化吸收率。對啤酒糟則以鮮喂生喂為好，因為越新鮮生喂，其營養越完全、營養價值和消化利用率越高、飼喂效果越好。對玉米粉渣，既可鮮喂，又可干喂，暫時喂不完全的可厭氧貯存。對甘薯渣因其粗蛋白含量低?？山浬锇l酵后飼喂。

三、根據豬的生長發育階段來喂：因糟渣飼料能值較低，粗纖維含量較高，而豬的不同生長發育階段其消化機能相差很大。一般幼豬(15—30千克)消化機能不健全、糟渣添加量在20%—25%，大豬(60—90千克)添加量在30%左右，成豬可適當多喂，但也應有一定限度，一般不能超過50%。另外應注意，白酒糟、醬油糟、醋糟不能飼喂懷孕母豬和仔豬。

四、要逐漸過渡：因糟渣類飼料適口性差，有的有特異性氣味，開始飼喂豬不愿吃，應采用由少到多、逐漸增加的辦法來過渡，待豬適應后再按標準比例配料喂豬。

五、搞好衛生防疫：為提高糟渣飼料的養豬效益，必須搞好衛生防疫。圈舍要保持清潔干燥，定期驅蟲，防疫注射。適當應用土霉素、喹乙醇等抗菌促生長劑，添加必需的微量元素、維生素，既可促進豬的生長發育，又能減少疫病的發生。