什么是白酒糟渣呢？簡單的來說就是釀酒發酵后剩下的東西！很多人聽過一句話，釀酒的東西全都是寶，酒品自然不用多講，但是連發酵后剩下的白酒糟渣也是有作用的這就不得不肯定這話了。那么白酒糟渣有什么作用呢？

首先，它很香散發著十分宜人的發酵后的谷物熟香味之中帶有烤香香味；另外其具有較高的營養成分，相比于一般蛋白飼料，不僅營養價值高，價格還實惠;再有這個東西有利于消化，有輔助消化的作用。因而綜合這諸多優勢因素，白酒糟渣不但適合于雞(中雞填充料)、豬、鴨、牛，而且還可用于各種飼料酵母，生物料廠，做添加劑是很好的載體原料。具體該如何使用呢？

合理搭配：

根據不同糟渣的營養成分和特點，進行合理搭配，使其發揮各自的特長，才能多增重、少耗料、多收入。如醬油糟鹽分含量高，配合飼料不加食鹽，白酒糟含乙醇多、醋糟酸度大，在配合飼料中用量要少。而玉米粉渣、綠豆粉渣，其消化能、粗蛋白含量高，粗纖維少，在配合飼料中比例可多些，能節省更多的糧食。

合理進行加工調制：

不同的糟渣應采用不同的方法進行加工調制，以其抗營養因子。如豆腐渣、綠豆粉渣要熟喂，因加熱熟化后才能破壞其中的抗胰蛋白酶，才能提高其消化吸收率。對啤酒糟則以鮮喂生喂為好，因為越新鮮生喂，其營養越完全、營養價值和消化利用率越高、飼喂效果越好。對玉米粉渣，既可鮮喂，又可干喂，暫時喂不完全的可厭氧貯存。對甘薯渣因其粗蛋白含量低?？山浬锇l酵后飼喂。