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今天我們就以全國各地都有的一種資源——新鮮干白酒糟，采用簡易技術來用于科學養豬的模式，不同酒糟與不同豬的階段用于養豬的實用操作技術，在不明顯影響豬生長的情況下，顯著降低飼料成本。
酒糟常見的品種有啤酒糟（谷酒糟）、白酒糟等，在我國大部分地區都有。
你知道嗎？酒糟中含有豐富的粗蛋白和粗脂肪，熱能較高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由于酒曲發酵過程中微生物大量繁殖和積累，蛋白質中氨基酸的構成及種類比較平衡，基本上是全價的。酒糟中礦物質含量也很豐富，其中鈣、鐵等主要微量元素含量比小麥、玉米高10倍以上。農村現在普遍利用酒糟直接作為飼料喂養牲畜，其中大量的蛋白質未能轉化，很難被吸收利用，造成很大浪費。
一、啤酒糟（谷酒糟）的加工處理飼喂技術
啤酒糟是啤酒廠麥芽進行糖化工藝，過濾后直接得到的濾渣，而不是經過發酵處理的糟，因此遭受的破壞程度很輕，營養成分相對也比較豐富，但也正因為如此，也很容易變質酸敗，所以，要盡量縮短啤酒糟的運輸和儲存時間。有可能的話盡量只用當天出廠的的啤酒糟來進行發酵處理(有條件的好是先進行粉碎處理,再發酵處理，效果極好)。
